2007年9月27日木曜日

金沢みやげ


金沢のおみやげをいただきました。加賀梅酒だそうです。
金沢には一度だけ行ったことがありますが、海の幸が新鮮でとってもおいしくて、感激したなぁ。あと、兼六園や古い町並みも風情があって、小京都と呼ばれるのも納得。しっとりと、穏やかに旅したい人にオススメな金沢。
梅酒を飲むのが楽しみ☆

2007年9月25日火曜日

ロコモコ


ハワイアンフードといえばロコモコ。定番だけど、すっごくおいしい。白米の上にはジューシーなハンバーグと、半熟卵。そしてたっぷりのデミグラスソース。シンプルな材料の組み合わせなので、家庭でもチャレンジできそう。でも、ハワイで食べるほどジューシーなハンバーグ、マネできるかなぁ...。

2007年9月24日月曜日

ダイヤモンドヘッド

今までずっと、ダイヤモンドヘッドは普通の『山』だと思っていたら、じつは内側に入れたなんて!!360°見渡すと『クレーター』であることがよくわかった。
そして、ハワイは『RAINBOW STATE』と言われるほど『虹』がよく見られる。ワイキキから見ると、ダイヤモンドヘッド側に見えるととってもキレイで感動!!



ワイキキから見ると山側にあるマノアという地区は常に曇っているくらいに雨がよく降るそう。だからハワイはきれいな虹が頻繁に見られるのかな...



頻繁に見られると言っても、週に一度ぐらいしか巡り会ってないけど。

2007年9月18日火曜日

弓削牧場

☆☆今日はハワイ特集を休んで、身近な場所を紹介します☆☆


神戸市北区にある弓削牧場。住宅地の中にとけ込む、こぢんまりした牧場。駐車場のすぐ後ろには牛が...。


牧場内のレストランで、ランチをいただくことに。これはハーブサラダ。牧場の敷地内で栽培されているハーブがたっぷり。生チーズを絡めていただきます。


こちらはホエーシチュー。ホエーとは乳清の事だそうです。ふんわりチーズの香りと、しっかりハーブの風味。お野菜たっぷりで案外、あっさりしています。


こちらは、生チーズサンド。トマトやオニオン、ハム、ハーブの入ったサラダをたっぷりの生チーズと黒パンでいただきました。
お土産に、搾りたて低温殺菌の牛乳と、ランチにいただいた生チーズ(フロマージュ・フレ)と、カマンベールチーズを買って帰りました。あっ、そうそう。きいちごジャムも買いました。生チーズに良く合うように作ってあるそうです。

2007年9月13日木曜日

KCC朝市

カピオラニ・コミュニティ・カレッジの毎週土曜の朝7時から、ダイヤモンドヘッドの麓の駐車場で開かれるファーマーズマーケット。
Made in Hawaii の食材がずらりと並ぶ。


これはグリーントマトのフライを売るお店。行列ができていました。


さっそく試食... グリーントマトと、ズッキーニ、マウイオニオンのフライがたっぷり入って$5。なかでも、グリーントマトのフライは、けっこう衝撃でした。酸味のよく効いたトマトにスパイシーな衣。マウイオニオンは、甘みたっぷり。おいしかったなぁ...



Made in Hawaii のジャムを売る店で、リリコイ・ジャムを購入。リリコイとは、ハワイではよく耳にするフルーツで、パッションフルーツの一種らしいです。他にも、グァバやパイナップルやハワイらしいフルーツのジャムがたっぷり並んでいました。どれもシュガーフリーで体にも良さそう。

2007年9月10日月曜日

フラ・グリル・ワイキキ


アウトリガーホテルの2階にあるフラ・グリル。
最先端の創作料理(パシフィックリム)が楽しめる。オーシャンフロントホテルならではのレストランなので、波の音を聴きながら、夕暮れ時はとてもキレイ☆


生演奏を聴きながら、料理が堪能できる。
これはニューヨークステーキ。骨付きで、400gぐらいありそうな大きなお肉だけど、焼き具合も柔らかさも申し分なく、ペロッと食べちゃいました。


ロブスターテイル。弾力があって、程良い塩味。たっぷりのレモンバターを付けて食べると塩味が、よりいっそうマイルドに。付け合わせの、ワイルドライスのプチプチした食感がおもしろかった。

2007年9月9日日曜日

Resort Quest Waikiki Beach Hotel & TIKIS


ワイキキビーチの東の端、ホノルル動物園やカピオラニパークに近いところにあるリゾートクエスト・ワイキキビーチホテル。部屋の内装もハワイアンテイストたっぷり。プールでは朝からハワイアンソングの生演奏が行われている。宿泊者は、かなり日本人が少ない印象。


このホテルの2階にあるグリル&バー「ティキズ」は毎日、夕暮れ時からにぎやか。


「ティキズ」でドリンクをオーダー。大きいサイズを注文すると、こんなオリジナルグラスに入ってきて、これは、お持ち帰りができる。記念に持って帰りました。お店の名前の通り「ティキ」の形のグラスです。ちなみに「ティキ」とは、ハワイの「火の神様」だそう。

2007年9月6日木曜日

ハワイ☆ワイキキビーチ


ハワイは毎日快晴で、一日のうち2〜3回天気雨みたいなのがあるけど、それもすぐに止むので気にならない。海の色も波の音も風もすべてが心地よく快適。
ということで、今日からしばらくハワイ特集!!