2007年12月26日水曜日

ハワイ柄タンブラー Ⅱ

ハワイらしいフラのイラストのタンブラー。
おうちに居ても、ハワイを思い出すことができます。


2007年12月24日月曜日

ハワイ柄タンブラー

「Male kalikimaka』ハワイ語でメリークリスマス☆
クリスマスにちなんで、スターバックス・ハワイのクリスマス柄のタンブラーです。


一般的にサンタは雪の降る中をトナカイのソリでやって来るってことになってますが、南国ハワイではサンタは海からカヌーに乗ってやって来るそう。サーフパンツをはいて...。

2007年12月14日金曜日

アクセサリー


夕食の後、カラカウア通りを散歩している途中で見つけたお店『HONOLUA』。メンズ&レディースのカジュアルウェアから、サーフィン関連のものまで幅広くそろうショップ。そこで見つけたかわいいアクセサリー。ハワイらしくくて、涼しげなデザインに魅かれて購入。手頃なお値段の$22ほど。

2007年12月5日水曜日

Breakfast Speciall


クヒオ通りに面した『SEA SIDE BAR & GRILL』に朝食をしに行きました。
オーダーしたのは『Breakfast Speciall』で、料金は$2’99。約¥350前後でこんなにボリューム満点!!
オレンジジュースは「Buy one get one free」という事で、一つ買うと一つ貰えるシステムでした。二人で行くとけっこうお得。
食べに来てるお客さんは、日本人ゼロ。ローカルか、欧米人しか居ませんでした。でも、ホテルで優雅な朝食もいいけど、こんな朝食もアウェイな気分で楽しい☆

2007年12月3日月曜日

Cold Stone Creamery


ワイキキに2店舗ある 『Cold Stone Creamery』。凍った大理石の上でアイスをこねる。アイスは20種類ぐらいあって、トッピングもかなりの種類。このアイスで小さいサイズ。かなりの大きさ&甘さ...。値段は、たしか$7前後だったような...。一度は試す価値あり。

2007年11月26日月曜日

アトランティス

ワイキキのカラカウア大通りにある『アトランティス』は最近できたお店らしい。店内は名前の通り、潜水艦イメージなのか、大きな水槽があったりブルー系のイメージで、水の中に居るような雰囲気。客層は、家族連れや、若いロコ達や、観光客やら様々。

これは、前菜に...と思ってオーダーした『海鮮アペタイザー』。でもかなりの大きさ。牡蠣もプリプリで、身も大きく食べごたえあり。でも、このお皿のほとんどにケチャップ系のソースが掛かってたのが、ちょっと残念。素材そのものが新鮮でおいしいので、岩塩とレモンぐらいぜ十分なのに..コッテリ好きのアメリカ人向け!?


こっちは『キングクラブ』。料理と共に、殻を割る為のペンチも一緒にやってくる。
味と食感は、タラバ蟹のような感じ。冷凍を調理??って思う感もあったけど、それなりに満足。横にある黒っぽいのはポン酢。これをつけていただくらしいけど、キングクラブ自体がけっこう塩味強めだった。

2007年11月21日水曜日

タロチップス


ワイキキのフードパントリーで買ってみた『タロチップス』は、名前の通りタロ芋のチップス。ワイキキでも、地元の料理を出す店ではタロ芋料理も食べられるみたい。食べたことないけど。このチップス、じつはガーリック味...。一瞬、見た目は紫芋の“芋けんぴ“みたいな感じだったので、てっきり甘いのを想像してたら、塩味寄りのガーリック味。なんだか不思議な味でした。 
パッケージは、ハワイアンテイストたっぷり☆

2007年11月18日日曜日

weekend music vol.4


明日の日曜の朝の目覚めに、collection HAPA より、『Lei Pikake』。

2007年11月17日土曜日

コールラビ

ハワイの野菜ではないけど、今朝たまたま朝市みたいな所で売ってたので、どんなもんかと思って買ってみました。


『コールラビ』という野菜。語源はドイツ語で、キャベツの意味のKohl とカブの意味のRabi より。
味がちょうどキャベツとカブを同時に食べたような...って、お店の人が言ってました。


さっそく調理。柔らかく茹でた後、バターとオリーブオイルでソテーして、コンソメと酒、塩で味付けしただけ。あと、生ハムを刻んで炒めました。味付け次第で、どんな料理にもできそうな素材だったので、煮込み料理やサラダもいいかも☆
実際食べた感じ、カブの食感と香りが8割、キャベツの芯の味が2割ってとこかな。おいしくいただきました!

2007年11月15日木曜日

ビショップ・ミュージアム


ワイキキからH-1フリーウェイに乗りしばらくすると、モダンな建物が見えてくる。
ビショップ・ミュージアムとは、ハワイ王朝の歴史や、ハワイアンの文化を知るうえでの貴重な場所。ハワイの歴代の王の肖像画や、鳥の羽で作ったマントやレイ、犬の歯で作った神像など、様々な展示物がいっぱい。
別棟には、プラネタリウムやサイエンス・アドベンチャー・センターがあって、溶岩のできる仕組みなど、肌で触れて勉強できるスペースもある。
それから、ハワイの楽器『イプヘケ』や『ウリウリ』などを実際に触って音を出したり、屋外ではフラの体験もできる。
私たちが参加したツアーは昼食付きだったので、ハワイ風のお弁当付き。『ロミロミ・サーモン』や『ポキ』という現地ならではの料理も入っていました。最後にパイナップル講座も付いていて、ハワイ産の新鮮なパイナップルをたっぷり堪能。にぎやかなワイキキでは体験できない事がたくさんあります。

2007年11月10日土曜日

ハワイのヨーグルト

宿泊したホテルの朝食にも出てきたし、フード・パントリーでもアラモアナのドンキホーテでも見かけた、このヨーグルト。日本で一人前用として売られているサイズより、一回りほど大きい。フレイバーはたくさんあって、さすがはハワイ!ココナッツやグァバなど、ハワイらしい味もあった。もちろん普通にストロベリーやプレーンも。舌触りは、ツルツル系。トロトロ系ではない。若干、甘めなところがアメリカっぽい。

2007年11月8日木曜日

THE RIDE  〜A Hawaiian Beach Story 〜


今まで、ハワイを舞台にした映画はいくつかあったけど、それらはすべてアメリカ本土主体。この映画は純粋にハワイの人たちの手で作られ、キャストも全員ハワイアン。しかも劇中で使われる曲もすべてハワイアンアーティストの音楽。
近代サーフィンの父と称され、ワイキキビーチ前に立つ『デューク・カハナモク像』。このデューク・カハナモクを通してサーフィンの原点やハワイアン・スピリットを感じられる。

2007年11月3日土曜日

カウアイクッキー

ハワイ諸島の中でも一番自然が美しいとされるカウアイ島。残念ながら訪れたことはないですが...。でも、オアフのスーパーでも『カウアイクッキー』は買えるので購入してみました。一枚のサイズがけっこう大きいので、クッキー食べてる〜って感じ。ザクザクした食感で、それでいて軽い感じ。けっこうヤミツキになります。いろんなフレーバーがあるけど、今回はハワイっぽくコナ・コーヒーフレーバーをチョイスしました☆

2007年11月2日金曜日

フード・パントリー

久々のハワイ特集です!
クヒオ通りにある『フード・パントリー』は、ワイキキのホテル街の中心にあるにもかかわらず、けっこう広い。ハワイがアメリカである事を思い出させてくれる、食料品の量の多さとパッケージのユニークさ。


もちろん、Made in Hawaii の品々もたくさん揃ってます。今回はハワイアン・ソルトを買いました。


それから、このアヤシイおっさんのラベルが気になったスパイス...。でも!これがかなりイケてて、ステーキ肉の下味に使うとパンチが効いてて最高においし〜い!これ、いろんなシリーズがあったから次は片っ端から揃えるぞぅ☆

2007年11月1日木曜日

十勝ワイン・町民用


ラベルに書いてある『町民用』という文字。文字通り、町民用なので、主には町民の方々が消費される為のワインなので、滅多に他の地域には出回らないみたいだけど、北海道物産展で特別販売してたから、珍しさにひかれて購入。甘めで軽い感じなので、ゴクゴク飲めます。

2007年10月29日月曜日

ロイズ ポテトチップチョコレート

百貨店の北海道物産展で購入。ポテトチップにチョコレートが掛かってるという、ミスマッチな感じだけど、食べた人の話ではヤミツキになるぐらいハマると...。ホンマかいなっ!?って思いながら、食べてみると『!!!』こっこれは!!ほんとにハマる。チョコの面を上にして食べた場合と、ポテトチップの面を上にして食べた時とが、微妙に味も変わるので、どっちの方が自分好みか...って考えながら食べてたら、いつの間にか残り少なくなってました。

2007年10月23日火曜日

燦菜果 ミニトマトゼリー


トマトのゼリーって、今まで出会ったこともないし食べたこともなかった。トマトジュースみたいな感じ??と思ってあんまり期待してなかった。が!!!これはスゴイ!ゼリーという表現じゃ、ありきたりすぎ。ゼリーのプルプル感ではなく、高級なトマトケチャップをデザートにしたような、トマトのジューシーさでいっぱい。底の方に入っているミニトマトの果肉を食べればさらにビックリ!!こんなに甘いミニトマトがあるなんて〜!!『キャロルセブン』というとってもあま〜い品種のミニトマトで作ってるそうだけど、きっと、この『キャロルセブン』を他で食べることもないだろうなぁ...。

2007年10月20日土曜日

北海道のししゃも

『ししゃも』を漢字で書くと『柳葉魚』。本物のししゃもは、世界中でも北海道太平洋沿岸の一部でしか獲れないという希少価値の高〜い魚らしい。いっつもスーパーで1パック¥100ぐらいで買ってるししゃもは、じつはししゃもの代用品で、ノルウェーやアイスランドの『カペリン』という魚らしい。カペリンは青っぽい銀色だけど、この北海道のししゃもは薄いピンクがかった色。色までが高級に見えてしまう...。


焼いてたべると、身の部分がしっかりしてて、卵もたっぷり入ってるので、カペリンより食べごたえがありました。1匹¥180以上するししゃも。こんな高級品、次はいつ食べられるかなぁ...。

2007年10月17日水曜日

ウニいくら丼

ハワイ特集も終盤ですが、その前に...。北海道物産展特集!!


百貨店の北海道物産展。いろ〜んなお店が出店してるけど、やっぱり人気は海の幸がたっぷりのお寿司やお弁当。カニの入りも人気みたいだけど、このてんこ盛りのウニもかなりおいしそうだったので、買うことに。
ほんとにウニもいくらもギッシリ詰め込んであって、食べる時にウニがこぼれるほど。こんなに一度にウニを食べることなんてめったにないし、かなり贅沢なひと時でした。満腹...満腹...大満足☆☆☆

2007年10月15日月曜日

ABCストア


ハワイに居れば一日一回は行くであろうABCストア。一日に3度4度行く日もあるかも。おにぎり、パン、アルコール、お土産、薬、洗剤、アクセアリー、ビーチマット(ゴザ)など...取り扱いの商品を挙げればキリがないほど。ワイキキでは、100メートルごとにあると言っても大げさではないほど、ほんとにどこにでもあるので、道行く人はみんなABCストアの袋を持っています。ハワイだけでも53店舗あるそう。深夜まで営業してるから、ほんとに便利。


そのABCストアでお土産に買って帰ったものの一つがこれ。MAUNALOA マカダミアナッツ。この一袋で、相当な量が入ってるので、帰国してからもしばらくは、これを食べながらハワイの余韻に浸れます☆

2007年10月14日日曜日

モアナ・テラス

ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート&スパにあるモアナ・テラス。プールサイドにあるオープンエアーのお店。


そこの名物らしい『マリオットバーガー』は、日本で食べるハンバーガーより一回り以上のサイズはありそう。付け合わせのポテトもたっぷりで、二人で一つで満足な大きさ。お味はもちろん、ジューシーですんごいおいしい☆


こっちは、マグロを軽くフライしたようなもの。わさびソースがかかってるそうだけど、そんなにピリッとしたりはしませんでした。でも、マグロもこういう食べ方があるのかぁ〜って感心しながら、おいしくいただきました。


プールサイドの生演奏に耳を傾けながら、ふと海の方を見るとちょうどサンセットの時間。おいしい料理を食べながら、こんなにすてきな夕日まで見ることができます。

2007年10月12日金曜日

Halekulani  〜on the beach at Waikiki〜

ワイキキで三ツ星、最高級のホテル、ハレクラニ。ハレクラニとは、ハワイ語で『天国にふさわしい館』という意味。このホテルは本当に『天国』でした。まず、テェックインをお部屋で済ます事ができるので、ホテルにありがちなロビー付近のごちゃごちゃが、ほとんどない。そして、ウェルカムドリンク、チョコレート、フルーツ...。部屋の内装は、白を基調に清潔感たっぷりで、シンプル。そして、とにかく部屋が広い!!


On The Beach のホテルなので景色は最高!!オーシャン・フロントの部屋の窓を開ければ、青い空とワイキキビーチとダイヤモンドヘッド、そしてオーキッドの花のロゴが入ったプール。
ラナイで海を見ながらボーッと、くつろぐのもあり。このホテル、ベッドメイクが一日に二回あって、朝起きて午前中出掛けてるうちに一回。そして、昼過ぎに部屋へ戻ってお昼寝して、ベッドをぐちゃぐちゃにしても、晩ご飯を食べに出掛けてるうちに、二度目のベッドメイクが!!しかも、二度目のベッドメイクの際には毎晩、ちょっとしたプレゼントが枕元に添えられています。


その中の一つが、きれいな貝殻。プレゼントっぽいBOXに入ってます。ほかの日には、お花だったり、ロゴの入ったウッディなマグネット、他にはチョコレートだったり...


そして最終日には、プール周辺がスケッチされた絵はがき。
毎晩の楽しみがあって、本当に気配りの行き届いた“おもてなし“をしてくれるハレクラニ。何度でも泊まりたい!!でも、三ツ星ホテルなだけあって、宿泊料金もそこそこいいお値段なので、何かの記念日にでももう一度...。

2007年10月8日月曜日

サンセイ・シーフード

ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート&スパの3Fにある『サンセイ・シーフード』。サンセイって??何??って思ってたら、オーナーシェフが日系三世だから『サンセイ』らしい。
料理は、ローカル素材を使った日本食をハワイ風にアレンジしたものや、寿司など。


お店の中には寿司バーもあるほど本格的なお寿司が食べられます。ネタも大きいし新鮮だし、かなり満足☆


これはマグロづくし!!お刺身や、少し炙ったもの、ちょっと中華風な味付けなモノなど、一言で『マグロ』と言っても、この一皿でいろいろマグロの再発見ができます。一切れ一切れが大きいので、アッサリだけど気持ちも胃袋も満たされます。

2007年10月7日日曜日

ガーリックシュリンプ


ハワイの地元の人も食べるケータリングのランチ。ワイキキで、ノースショアのガーリックシュリンプが食べれると聞いて行ってみました。デューティーフリーの裏のクヒオ通り沿いの駐車場に停まってるワゴンで購入。$12でこのボリューム。一皿を二人で分けて食べて、ちょうど満腹ぐらい。ピリ辛でエビはプリプリ!!一緒に添えられたガーリックトーストもおいしいし、食べ終わる頃にはニンニクの香りでいっぱいに...
自宅であの味を再現したかったけど、あんなにおいしく仕上がらなかった...。

2007年10月6日土曜日

weekend music vol.3


1995年のJohn Zornアルバムの『FILMWORKS Ⅱ』。サブタイトルは、『music for an untitled film by Walter Hill 』
どうでしょうか?

ハワイのお買い物スポット


ワイキキで今、一番アツイのはやっぱ、今年7月にOPENした『ワイキキ・ビーチウォーク』でしょう。昨年は工事中で、夜は静かで寂しかった通りがこんなに賑やかになってます。夜も11時ぐらいまで開いてるので、ディナーの後でもたっぷりお買い物できちゃいます。


こっちは『ワード・ウエアハウス』アラモアナ・ショッピングセンターほど混雑してないから、のんびり買い物が満喫できます。


『ワード・ウエアハウス』の向かいの『ワード・ファーマーズ・マーケット』は食料品中心の建物。会員制の所もあるので、全部見たいって人はパスポート持参で行くことをお勧めします。

2007年10月5日金曜日

白玉屋新三郎


九州は熊本から、お取り寄せした『白玉』。冷凍で届く白玉を流水で解凍したら、すごく心地よいもっちり具合。歯切れが良いというか、もっちりなのにシコシコしてる。家で作る白玉では、こんな食感再現できないなぁ...。原料のもち米にも、石臼引きにも、水にもこだわって作っているそう。一緒に注文した『胡麻みつ』も、かなりおいしい。黒ごまと、はちみつと醤油の甘辛風味。
洋菓子好きでもたまには、こんな上品な和菓子も食べたくなる。

2007年10月4日木曜日

ファインブロートのナッツカリ!


阪急塚口駅を南へ数分。住宅街にあるこぢんまりしたカワイイお店。このお店の名物!?がこの『ナッツカリ!』写真を見てわかるように、パン生地よりナッツの方が多いんじゃないの!?って思うほど。クルミやマカダミアナッツが入りすぎていて、包丁で切るとナッツがこぼれ落ちます...そして、ネーミングの通りに表面はカリッカリ!!少し厚めに切ってオーブンで焼いて、たっぷりとバターをつけて食べると香ばしくておいしい。
でもこのパン、土曜・水曜しか販売してなくて、売り切れるのも早いらしい。1本500g以上あるこのパン。パンとは思えない重さです。

2007年10月3日水曜日

アマレーナのスフォリアテッレ


芦屋にあるお気に入りのイタリア菓子のお店。3〜4年前から、たまに行ってるんだけど、お目当てはこの『スフォリアテッレ』。貝のような形で、何層にもなるパリッパリの生地の中は、アーモンドとオレンジっぽい柑橘風味のしっとりした生地が。外側と中身はまったく別の食感でとても楽しい。何人かの友達に紹介したことがありますが、100発100中!!みんな、ことごとくハマッています。ほんと、外側のパリッパリは新食感で、驚きモノ。特に三角形の角っこがおいしい!!パイ生地なんて目じゃないです。本場イタリアでは、街角でその場で作って売ってるそう。イタリア通の方が、「日本でこのお菓子が食べられるなんて感激!」とおっしゃっていました。
じつはこのお菓子、土日祝しか販売してなくて、さらにすぐに売り切れてしまうので、いつも予約してから買いに行ってます。

2007年9月27日木曜日

金沢みやげ


金沢のおみやげをいただきました。加賀梅酒だそうです。
金沢には一度だけ行ったことがありますが、海の幸が新鮮でとってもおいしくて、感激したなぁ。あと、兼六園や古い町並みも風情があって、小京都と呼ばれるのも納得。しっとりと、穏やかに旅したい人にオススメな金沢。
梅酒を飲むのが楽しみ☆

2007年9月25日火曜日

ロコモコ


ハワイアンフードといえばロコモコ。定番だけど、すっごくおいしい。白米の上にはジューシーなハンバーグと、半熟卵。そしてたっぷりのデミグラスソース。シンプルな材料の組み合わせなので、家庭でもチャレンジできそう。でも、ハワイで食べるほどジューシーなハンバーグ、マネできるかなぁ...。

2007年9月24日月曜日

ダイヤモンドヘッド

今までずっと、ダイヤモンドヘッドは普通の『山』だと思っていたら、じつは内側に入れたなんて!!360°見渡すと『クレーター』であることがよくわかった。
そして、ハワイは『RAINBOW STATE』と言われるほど『虹』がよく見られる。ワイキキから見ると、ダイヤモンドヘッド側に見えるととってもキレイで感動!!



ワイキキから見ると山側にあるマノアという地区は常に曇っているくらいに雨がよく降るそう。だからハワイはきれいな虹が頻繁に見られるのかな...



頻繁に見られると言っても、週に一度ぐらいしか巡り会ってないけど。

2007年9月18日火曜日

弓削牧場

☆☆今日はハワイ特集を休んで、身近な場所を紹介します☆☆


神戸市北区にある弓削牧場。住宅地の中にとけ込む、こぢんまりした牧場。駐車場のすぐ後ろには牛が...。


牧場内のレストランで、ランチをいただくことに。これはハーブサラダ。牧場の敷地内で栽培されているハーブがたっぷり。生チーズを絡めていただきます。


こちらはホエーシチュー。ホエーとは乳清の事だそうです。ふんわりチーズの香りと、しっかりハーブの風味。お野菜たっぷりで案外、あっさりしています。


こちらは、生チーズサンド。トマトやオニオン、ハム、ハーブの入ったサラダをたっぷりの生チーズと黒パンでいただきました。
お土産に、搾りたて低温殺菌の牛乳と、ランチにいただいた生チーズ(フロマージュ・フレ)と、カマンベールチーズを買って帰りました。あっ、そうそう。きいちごジャムも買いました。生チーズに良く合うように作ってあるそうです。