アトランティス

ワイキキのカラカウア大通りにある『アトランティス』は最近できたお店らしい。店内は名前の通り、潜水艦イメージなのか、大きな水槽があったりブルー系のイメージで、水の中に居るような雰囲気。客層は、家族連れや、若いロコ達や、観光客やら様々。

これは、前菜に...と思ってオーダーした『海鮮アペタイザー』。でもかなりの大きさ。牡蠣もプリプリで、身も大きく食べごたえあり。でも、このお皿のほとんどにケチャップ系のソースが掛かってたのが、ちょっと残念。素材そのものが新鮮でおいしいので、岩塩とレモンぐらいぜ十分なのに..コッテリ好きのアメリカ人向け！？


こっちは『キングクラブ』。料理と共に、殻を割る為のペンチも一緒にやってくる。
味と食感は、タラバ蟹のような感じ。冷凍を調理？？って思う感もあったけど、それなりに満足。横にある黒っぽいのはポン酢。これをつけていただくらしいけど、キングクラブ自体がけっこう塩味強めだった。

タロチップス

ワイキキのフードパントリーで買ってみた『タロチップス』は、名前の通りタロ芋のチップス。ワイキキでも、地元の料理を出す店ではタロ芋料理も食べられるみたい。食べたことないけど。このチップス、じつはガーリック味...。一瞬、見た目は紫芋の“芋けんぴ“みたいな感じだったので、てっきり甘いのを想像してたら、塩味寄りのガーリック味。なんだか不思議な味でした。　
パッケージは、ハワイアンテイストたっぷり☆

weekend music vol.4

明日の日曜の朝の目覚めに、collection HAPA より、『Lei Pikake』。

コールラビ

ハワイの野菜ではないけど、今朝たまたま朝市みたいな所で売ってたので、どんなもんかと思って買ってみました。


『コールラビ』という野菜。語源はドイツ語で、キャベツの意味のKohl とカブの意味のRabi より。
味がちょうどキャベツとカブを同時に食べたような...って、お店の人が言ってました。


さっそく調理。柔らかく茹でた後、バターとオリーブオイルでソテーして、コンソメと酒、塩で味付けしただけ。あと、生ハムを刻んで炒めました。味付け次第で、どんな料理にもできそうな素材だったので、煮込み料理やサラダもいいかも☆
実際食べた感じ、カブの食感と香りが８割、キャベツの芯の味が２割ってとこかな。おいしくいただきました！

ビショップ・ミュージアム

ワイキキからH-1フリーウェイに乗りしばらくすると、モダンな建物が見えてくる。
ビショップ・ミュージアムとは、ハワイ王朝の歴史や、ハワイアンの文化を知るうえでの貴重な場所。ハワイの歴代の王の肖像画や、鳥の羽で作ったマントやレイ、犬の歯で作った神像など、様々な展示物がいっぱい。
別棟には、プラネタリウムやサイエンス・アドベンチャー・センターがあって、溶岩のできる仕組みなど、肌で触れて勉強できるスペースもある。
それから、ハワイの楽器『イプヘケ』や『ウリウリ』などを実際に触って音を出したり、屋外ではフラの体験もできる。
私たちが参加したツアーは昼食付きだったので、ハワイ風のお弁当付き。『ロミロミ・サーモン』や『ポキ』という現地ならではの料理も入っていました。最後にパイナップル講座も付いていて、ハワイ産の新鮮なパイナップルをたっぷり堪能。にぎやかなワイキキでは体験できない事がたくさんあります。

ハワイのヨーグルト

宿泊したホテルの朝食にも出てきたし、フード・パントリーでもアラモアナのドンキホーテでも見かけた、このヨーグルト。日本で一人前用として売られているサイズより、一回りほど大きい。フレイバーはたくさんあって、さすがはハワイ！ココナッツやグァバなど、ハワイらしい味もあった。もちろん普通にストロベリーやプレーンも。舌触りは、ツルツル系。トロトロ系ではない。若干、甘めなところがアメリカっぽい。

THE RIDE 〜A Hawaiian Beach Story 〜

今まで、ハワイを舞台にした映画はいくつかあったけど、それらはすべてアメリカ本土主体。この映画は純粋にハワイの人たちの手で作られ、キャストも全員ハワイアン。しかも劇中で使われる曲もすべてハワイアンアーティストの音楽。
近代サーフィンの父と称され、ワイキキビーチ前に立つ『デューク・カハナモク像』。このデューク・カハナモクを通してサーフィンの原点やハワイアン・スピリットを感じられる。

カウアイクッキー

ハワイ諸島の中でも一番自然が美しいとされるカウアイ島。残念ながら訪れたことはないですが...。でも、オアフのスーパーでも『カウアイクッキー』は買えるので購入してみました。一枚のサイズがけっこう大きいので、クッキー食べてる〜って感じ。ザクザクした食感で、それでいて軽い感じ。けっこうヤミツキになります。いろんなフレーバーがあるけど、今回はハワイっぽくコナ・コーヒーフレーバーをチョイスしました☆

フード・パントリー

久々のハワイ特集です！
クヒオ通りにある『フード・パントリー』は、ワイキキのホテル街の中心にあるにもかかわらず、けっこう広い。ハワイがアメリカである事を思い出させてくれる、食料品の量の多さとパッケージのユニークさ。


もちろん、Made in Hawaii の品々もたくさん揃ってます。今回はハワイアン・ソルトを買いました。


それから、このアヤシイおっさんのラベルが気になったスパイス...。でも！これがかなりイケてて、ステーキ肉の下味に使うとパンチが効いてて最高においし〜い！これ、いろんなシリーズがあったから次は片っ端から揃えるぞぅ☆

十勝ワイン・町民用

ラベルに書いてある『町民用』という文字。文字通り、町民用なので、主には町民の方々が消費される為のワインなので、滅多に他の地域には出回らないみたいだけど、北海道物産展で特別販売してたから、珍しさにひかれて購入。甘めで軽い感じなので、ゴクゴク飲めます。