ワイキキのカラカウア大通りにある『アトランティス』は最近できたお店らしい。店内は名前の通り、潜水艦イメージなのか、大きな水槽があったりブルー系のイメージで、水の中に居るような雰囲気。客層は、家族連れや、若いロコ達や、観光客やら様々。
これは、前菜に...と思ってオーダーした『海鮮アペタイザー』。でもかなりの大きさ。牡蠣もプリプリで、身も大きく食べごたえあり。でも、このお皿のほとんどにケチャップ系のソースが掛かってたのが、ちょっと残念。素材そのものが新鮮でおいしいので、岩塩とレモンぐらいぜ十分なのに..コッテリ好きのアメリカ人向け!?
こっちは『キングクラブ』。料理と共に、殻を割る為のペンチも一緒にやってくる。
味と食感は、タラバ蟹のような感じ。冷凍を調理??って思う感もあったけど、それなりに満足。横にある黒っぽいのはポン酢。これをつけていただくらしいけど、キングクラブ自体がけっこう塩味強めだった。
2007年11月21日水曜日
2007年11月18日日曜日
2007年11月17日土曜日
コールラビ
ハワイの野菜ではないけど、今朝たまたま朝市みたいな所で売ってたので、どんなもんかと思って買ってみました。
『コールラビ』という野菜。語源はドイツ語で、キャベツの意味のKohl とカブの意味のRabi より。
味がちょうどキャベツとカブを同時に食べたような...って、お店の人が言ってました。
さっそく調理。柔らかく茹でた後、バターとオリーブオイルでソテーして、コンソメと酒、塩で味付けしただけ。あと、生ハムを刻んで炒めました。味付け次第で、どんな料理にもできそうな素材だったので、煮込み料理やサラダもいいかも☆
実際食べた感じ、カブの食感と香りが8割、キャベツの芯の味が2割ってとこかな。おいしくいただきました!
『コールラビ』という野菜。語源はドイツ語で、キャベツの意味のKohl とカブの意味のRabi より。
味がちょうどキャベツとカブを同時に食べたような...って、お店の人が言ってました。
さっそく調理。柔らかく茹でた後、バターとオリーブオイルでソテーして、コンソメと酒、塩で味付けしただけ。あと、生ハムを刻んで炒めました。味付け次第で、どんな料理にもできそうな素材だったので、煮込み料理やサラダもいいかも☆
実際食べた感じ、カブの食感と香りが8割、キャベツの芯の味が2割ってとこかな。おいしくいただきました!
2007年11月15日木曜日
ビショップ・ミュージアム
ワイキキからH-1フリーウェイに乗りしばらくすると、モダンな建物が見えてくる。
ビショップ・ミュージアムとは、ハワイ王朝の歴史や、ハワイアンの文化を知るうえでの貴重な場所。ハワイの歴代の王の肖像画や、鳥の羽で作ったマントやレイ、犬の歯で作った神像など、様々な展示物がいっぱい。
別棟には、プラネタリウムやサイエンス・アドベンチャー・センターがあって、溶岩のできる仕組みなど、肌で触れて勉強できるスペースもある。
それから、ハワイの楽器『イプヘケ』や『ウリウリ』などを実際に触って音を出したり、屋外ではフラの体験もできる。
私たちが参加したツアーは昼食付きだったので、ハワイ風のお弁当付き。『ロミロミ・サーモン』や『ポキ』という現地ならではの料理も入っていました。最後にパイナップル講座も付いていて、ハワイ産の新鮮なパイナップルをたっぷり堪能。にぎやかなワイキキでは体験できない事がたくさんあります。
2007年11月10日土曜日
2007年11月8日木曜日
THE RIDE 〜A Hawaiian Beach Story 〜
2007年11月3日土曜日
2007年11月2日金曜日
フード・パントリー
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