アマレーナのスフォリアテッレ

芦屋にあるお気に入りのイタリア菓子のお店。3〜4年前から、たまに行ってるんだけど、お目当てはこの『スフォリアテッレ』。貝のような形で、何層にもなるパリッパリの生地の中は、アーモンドとオレンジっぽい柑橘風味のしっとりした生地が。外側と中身はまったく別の食感でとても楽しい。何人かの友達に紹介したことがありますが、100発100中！！みんな、ことごとくハマッています。ほんと、外側のパリッパリは新食感で、驚きモノ。特に三角形の角っこがおいしい！！パイ生地なんて目じゃないです。本場イタリアでは、街角でその場で作って売ってるそう。イタリア通の方が、「日本でこのお菓子が食べられるなんて感激！」とおっしゃっていました。
じつはこのお菓子、土日祝しか販売してなくて、さらにすぐに売り切れてしまうので、いつも予約してから買いに行ってます。